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Der Ludwig

Ludwigs Wiener Würstchen | 6 Stück im Glas

Normaler Preis €3,90 EUR
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nsere Frankfurter/Wiener Würstchen enthalten neben Schweinefleisch auch Rindfleisch. Sie werden traditionell mit Pfeffer, Koriander, Muskat, Ingwer und Paprika gewürzt. Für den knackigen Biss ist ein besonders zarter, schmaler Schafsaitling verantwortlich. Unsere Frankfurter/Wiener werden über schwelenden Buchenholzspänen heiß geräuchert.

Das traditionelle Rezept der Frankfurter hat Johann Georg Lahner geprägt. Dabei legte der Frankfurter Metzger größten Wert darauf, dass seine Würstchen nur aus ausgewähltem Fleisch und hochwertigen Gewürzen hergestellt wurden. Als er 1805 von Frankfurt nach Wien übersiedelte, wollte er auf seine Lieblingswurst aus der Heimat natürlich nicht verzichten. Aus diesem Grund nahm er die Rezeptur der Frankfurter Würstchen mit nach Österreich und ergänzte sie um Rindfleisch. In Österreich nannte man die Würste des Frankfurter Metzgeres Frankfurter Würstchen

Zutaten: 38% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, 19% Rindfleisch, Speisesalz, pflanzliches Öl, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, Würze, Antioxidationsmittel (E300, E301), Emulgator (E471, E472c), Farbstoff (E120), Geschmacksverstärker, (E621), Konservierungsstoff (E250), Säuerungsmittel (E330), Stabilisator (E450), Naturdarm

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert in kJ 1417
Brennwert in kcal 337
Fett in g 33
davon gesättigte Fettsäuren in g 13
Kohlenhydrate in g 1,6
davon Zucker in g 1,5
Eiweiß in g 9,3
Salz in g 2,6